Aster Jeruk Purut

Kue kering ini favourite nya keluarga my hubby, aslinya kue ini dari daerah Sumatera Barat. Sebenernya di sini juga banyak kue ini tapi rasanya beda, soalnya kalo resep dari Padang ini pake parutan jeruk purut dan tepung terigunya dicampur tepung tapioka yang udah di sangan terlebih dulu, trus full margarine, jadilah kue aster aroma jeruk purut yang kres-kres garing, tapi gak keras lho.. renyah...

Tahun lalu kue ini aku bikin khusus untuk suguhan keluarga dari my hubby, duuh senengnya langsung habis laris manis, katanya "Kayak kue buatan Amak dulu ya rasanya..."

(Resep Kue Kering) Mede Coklat Ujung

Ceritanya mau coba bikin kuker kaya merk terkenal J** itu lho, nama aslinya Coklat Ujung, tapi kalo yang aku bikin aku tambahin jadi  Mede Coklat Ujung (biar gak dibilang plagiat maksudnya...), tapi resepnya aku sendiri yang bikin, buat yang mau coba resepnya aku share ya... bikinnya gampang kok..

Bahan :
160 gr butter
  80 gr gula tepung
160 gr tepung terigu protein rendah (sangrai, dinginkan)
  50 gr susu bubuk

Hiasan :
Putih Telur (untuk nempelin mede nya)
Kacang Mede (belahan)
DCC (cairkan)

Cara membuat
1. Kocok butter dan gula dengan kecepatan rendah, sebentar saja asal tercampur.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata
3. Bentuk adonan (terserah siiyy, mau bulat ato panjang, suka-suka yang bikin aja)
4. Olesi dengan putih telur, tempelkan kacang mede ditengahnya, agak tekan sedikit (tujuan mengolesi dengan putih telur, supaya kacang mede tidak mudah lepas setelah kuenya matang).
5. Panggang dalam oven suhu 160 derajat celcius, kurang lebih 25 menit, setelah matang angkat dan biarkan kue agak dingin.
6. Celupkan pada DCC setiap ujung kue nya dan dinginkan hingga coklat mengeras.
7. Setelah kue dingin, simpan kue dalam toples, tutup rapat supaya gak cepet lembek kuenya.

Selamat mencoba...

Canary Cheese Fruit Mix

Kuker yang satu ini rasanya campur-campur, ada gurihnya, ada manisnya, ada asem-asem dari buahnya plus wangi kejunya.

Bagi yang berminat bisa di order...lho....

Puding Almond Coklat

Hari Senin ini kebagian menyediakan Ta'jil di Musholla perumahan, selama bulan Ramadhan setiap harinya ada tiga kepala keluarga yang wajib menyediakan ta'jil. Tadinya aku mau bikin kolak, tapi baru pulang kerja jam 4 sore kayaknya gak keburu deh waktunya kalo bikin kolak, akhirnya aku bikin puding almond coklat aja, bikinnya setelah sahur trus masuk kulkas deh sampai sore, baru sore harinya ditambah potongan buah mangga dan sirup mangga. simple kaan.... 

Rasanya manis plus syeger dan aroma mangga (harum manis) nya hmmmm....

Parade Kue Kering Lebaran 2013

Tak terasa lima hari sudah kita menjalani ibadah puasa Ramadhan. Lebaran tahun ini Dapur Kue Naizka menyuguhkan macam-macam kuker, yuk kita intip kuker apa aja sih untuk Lebaran tahun ini..

Nastar

Nastar ini kue yang mungkin wajib, kudu, harus ada pada setiap Hari Raya Lebaran. Rasanya hmmm.. maknyus, aroma selai nanas nya.... mantapp (muji sendiri), soalnya selai nanasnya asli buatanku sendiri jadi rasanya kuenya gurih,  manis, seger, plus wangiiii...

Kastangel

Kue ini pun wajib ada disetiap Hari Raya, wangi kejunya... hmmm..., paduan keju parmesan dan edam bikin kue ini berasa banget kejunya plus taburan keju cheedar yang bikin kres-kres renyah..

Choco Chips

Kalo yang ini anak-anak pasti suka, choco chip yang gurih, manis, kres-kres, dan coklatnya kerasa banget, ditambah potongan kacang mete disetiap gigitan kue nya hmmm...

Choco Mede

Satu lagi suguhan dari coklat dipadu dengan kacang mete dan dihias dengan WCC, kalo kata anakku rasanya kaya coklat yang  iklannya ada di tivi ("s*****q***n")

Putri Salju special

Putri salju, sesuai dengan namanya kue yang dibalut gula tepung (gula donat), seperti salju putih, tapi aku juga gak tau "putrinya" dimana yaa..., tapi kalo soal rasa mah mmm... Putri Salju ini aku buat berbeda dari biasanya, adonannya campuran kacang mete yang bikin kres-kres di tambah keju parmesan biar tambah wangiii...., makanya aku namain Putri Salju Special.

Rainbow Cake (Mawar)

Kue ini dibuat sebenernya untuk memperingatkan hari pernikahan kami. Tanggal 05 Juli 2013 kemarin genap usia pernikahan kami 10 tahun, tak terasa sudah 10 tahun kami mengarungi bahtera hidup rumah tangga ini. 

Kebetulan masih ada buttercream lebih pesanan kue kemarin, dan my hubby itu paling suka kue rainbow (steam), alhasil aku buatin rainbow cake yang romantis di dekor pake buttercream bentuk mawar, berhubung buttercream nya tinggal dikit, akhirnya pinggiran cake di tutup pagar (WCC).

Di atas kue aku hias dengan 10 bunga mawar yang menandakan sudah 10 tahun kami mengarungi bahtera rumah tangga ini, warna mawar ungu dan pink menandakan warna yang romantis (hi..hi.. ngarang banget), dasar kuenya warna putih menandakan rumah tangga kami di dasari cinta suci (.hhmmm..lebayyy..), dan pinggiran kue ditutup pagar WCC menandakan buttercream nya SUDAH HABIS... (hi...hi...hi....)

Rainbow Cake "Melody"

Rainbow cake ini pesanan Mama Amara. Awalnya pernah liat foto rainbow cake (hello Kitty), jadinya kepincut deh pingin dibikinin tapi ukurannya yang kecil aja, buat jajanan anak-anak nya di rumah, tapi pingin dihias yang lucu, supaya menarik perhatian anak-anak katanya.Paling enak kalo disuruh dekor terserah, tapi kadang gak enak juga sih kalo pas lagi datang mati gaya nya. 
Pastinya sih kalo buat menarik perhatian anak-anak gambarnya mesti karakter yang lagi trend dong. Karakter Hello Kitty kan pernah dibikin, berarti supaya gak bosan bikin karakter yang lain, ya sudah karakter Melodi aja deh.
Waktu kuenya diantar kata Mama Amara "jadi sayang motong kuenya abis lucuu sih...". Alhamdulillah customer senang dengan pesanannya.

Terima kasih orderannya dan ditunggu repeat order nya yaa... hi..hi..hi

Snack pesanan Jeng Shinta

Snack ini dipesan sama Neng Shinta, buat acaraUjian Pasar Modal hari Sabtu pagi. Si neng ini pesan 4 (empat macam) snack, terserah katanya snack nya apa aja. Acaranya dimulai pagi jam 06.30, yang pasti harus ada snack yang bikin kenyang nya, yok wes aku bikinkan Lemper Ayam, Risoles (isi jagung keju), Cheese Cake (cup), dan Blackforest (slice).

Lemper Ayam

Risoles isi Jagung Keju

Cheese Cake

Black forest nya gak ke foto soalnya keburu dibawa ke tujuan. Makasih ya Neng orderannya....

Romantic Black Forest

Kue ini pesanan Mbak Renny dari Bekasi, awalnya Mbak Renny tau dari blogspotnya Dapur Kue Naizka, terus berlanjut deh kita sms an, sebelumnya aku bilangin kalo order kue dari Dapur Naizka hanya melayani wilayah Bogor saja, tapi Mbak Renny bilang nanti diambil sendiri ke Bogor, sekalian kerumah kakaknya. Akhirnya disetujui pesanan Black Forest, dekornya terserah (asal jangan pake buah), tapi yang romantis soalnya buat Ayang nya tercintah yang sedang ultah. Bakul kue nya dapat ide dari Blogspot nya Yasmine Cake (Mbak Nenis), hatur nuhun Mbak Nenis, yang sudah memberikan inspirasi bikin mawar dari DCC dan WCC.
Tanggal 05 Juli kita janjian di Statsiun Bogor, dan setelah keliling-keliling ampe puyeng cari-cari Mbak Renny di Statsiun Alhamdulillaah akhirnya ketemu juga (maklum belum pernah tahu dan belum pernah liat Mbak Renny). Pulangnya Mbak Renny naik bis jurusan Bekasi, sayangnya kondisi saat itu macet dimana-mana karena sedang liburan sekolah, alhasil dari Bogor jam 2 siang sampe Bekasi jam 6 sore (hadeuuh.. penuh perjuangan banget ya Mbak).
Jam 8 malam Mbak Renny telpon aku kalo kuenya enaaaak banget katanya, Alhamdulillaah tidak mengecewakan customer yang udah jauh-jauh datang ke Bogor demi Romantic Black Forestnya. Makasih ya Mbak yang udah order kue dari Dapur Kue Naizka, dan udah bela-belain dateng ke Bogor, walaupun perjalanannya seharian.  Inilah penampakan Romantic Black Forest nya...

Selamat yaa buat Ayang nya Mbak Renny, semoga tambah sayang sama Mbak Renny, ditunggu orderan berikutnya yaa......